Genialna sałatka z burakiem

 Burak to jedno z moich ulubionych warzyw. Cenię go za właściwości, jakie posiada. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, zup, koktajli, czy soków. Dzisiaj prezentuję go w odsłonie razem z rukolą, co jest świetnym połączeniem. Lekki posiłek, które świetnie sprawdzi się np. na kolację. Zapraszam!

Składniki:

garść rukoli

3 małe buraki

pół kostki sera fety

garść pestek słonecznika

łyżka oleju lnianego

łyżeczka musztardy

sok z połówki cytryny

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Umyj rukolę.

2. Ugotuj buraki.

3. Do miski przełóż rukolę, dodaj ugotowane i pokrojone buraki, pokruszony ser feta i słonecznik.

4. Przygotuj sos, tzn. wymieszaj ze sobą olej, musztardę i sok z cytryny, przypraw, polej sałatkę.

S m a c z n e g o !

E.

"Kupa zdrowia"- czyli kasza jaglana z dodatkami

 Zdecydowanie uwielbiam kaszę jaglaną. Świetnie smakuje na słono jak i na słodko. Dzisiaj przedstawiam Wam jedną z moich propozycji, jak wykorzystać ją w wersji słodkiej. Idealna opcja na śniadanie. Miska pełna składników odżywczych, minerałów i witamin. Czego chcieć więcej?

Składniki:

100g kaszy jaglanej

banan

garść rodzynek

garść suszonych śliwek

garść dowolnych orzechów

kakao

łyżeczka miodu

garść wiórek kokosowych (do posypania)

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

2. Do ugotowanej kaszy dodaj kolejno swoje ulubione dodatki (mogą być np. te, które wymieniłam powyżej)

3. Przygotuj polewę rozpuszczając we wrzątku kakao gorzkie.

4. Na koniec polej wszystko miodem

S m a c z n e g o !

E.

Pierś z kurczka ze szpinakiem i ryżem

 Dzisiejszy przepis to propozycja na obiad. Jest to zdrowsza alternatywa dla typowego niedzielnego schabowego, który jest smażony i zdecydowanie niezdrowy. Wiem, że nie każdy lubi szpinak, ale dobrze doprawiony może być naprawdę pyszny.
 Dużo ludzi zaczynając odchudzanie zaczyna od rezygnacji z mięsa. Dlaczego?! Owszem, źle przyrządzone (czyt. smażone) nie jest najlepszym wyborem. Ale przecież gdy wybierzemy inny sposób obróbki termicznej, np. pieczenie, grillowanie, uzyskamy zdrowy posiłek. Pamiętajmy, że mięso jest źródłem pełnowartościowego białka. Powinno się znaleźć w naszej diecie przynajmniej 2 razy w tygodniu.

Zapraszam do wypróbowania przepisu!

Składniki:

2 piersi z kurczaka

50dag szpinaku

3 ząbki czosnku

2 torebki ryżu (ja użyłam jaśminowego)

masło klarowane

pieprz, sól

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozpuść masło i duś szpinak z czosnkiem i przyprawami przez kilka minut.

2. W tym czasie piersi pokrój w plastry

3. W naczyniu żaroodpornym przełóż na zmianę warstwami kurczaka i szpinak.

4. Piecz 60 min. w 180 stopniach.

5. Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.

6*. Na 10 min. przed końcem pieczenia możesz pokruszyć na wierzchu trochę sera mozarella.

S m a c z n e g o !

E.

Pełnoziarnisty omlet z ciepłymi malinami

 Zdecydowanie uwielbiam omlety! Żałuję, że porankami nie mam na tyle czasu, aby je przygotowywać. Ale gdy przychodzi weekend, cieszę się niezmiernie, że w końcu będę mogła zasmakować tego jakże pysznego dania. Polecam na śniadanie bądź drugie śniadanie. Omlety można przyrządzać na różne sposoby. Ja lubię te na słono jak i na słodko. Dzisiejsza propozycja to zdrowy omlet- przygotowany z pełnoziarnistej mąki. Czasami mała zmiana w składnikach może sprawić, że z pozornie niezdrowego dania stworzymy coś co będzie dobre dla naszego organizmu. Zapraszam!

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka kakao

cynamon, imbir

dowolne dodatki (ja wybrałam masło orzechowe z malinami podsmażonymi na patelni)

łyżeczka masła klarowanego

Sposób przygotowania;

1. Ubij białka, potem dodaj żółtka i dalej miksuj.

2. Dodaj 2 łyżki mąki oraz przyprawy- wymieszaj.

3. Rozgrzej patelnię z masłem klarowanym.

4. Na rozgrzaną patelnię wylej masę.

5. Smaż z dwóch stron.

6. Usmażonego omleta wyłóż na talerz i dodaj wybrane dodatki.

S m a c z n e g o !

E.

Zdrowa pasta jajeczna

 Zdaje sobie sprawę, że są tacy, którzy na sam widok pasty jajecznej już chcą uciec, ale wiem, że istnieją też ci, którzy uwielbiają ten smak. Są różne receptury na ten uwielbiany przeze mnie przysmak. Większość z nich zawiera nie do końca zdrowe produkty... Mowa tutaj o majonezie. Dzisiaj zaproponuję tutaj opcję jak można zrobić coś pysznego, ale równie zdrowego. Jak zawsze szybko, smacznie i zdrowo! Zapraszam!

Składniki:

2 jajka

łyżka jogurtu greckiego

ząbek czosnku

sól, pieprz

natka pietruszki (lub szczypiorek/koperek)

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo.

2. Czosnek przeciśnij przez praskę.

3. Ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę.

4. Dodaj jogurt, czosnek, sól i pieprz oraz ulubione przyprawy i natkę- wymieszaj.

S m a c z n e g o !

E.

Szybka sałatka

 Czy często tak masz, że wracasz późno do domu, jesteś głodny i marzysz o tym, żeby jak najszybciej coś zjeść i jednocześnie nie masz ochoty stać nie wiadomo ile nad garami? Dzisiaj proponuje Ci przepis na sałatkę, której przygotowanie nie zajmuje dłużej niż 2 minuty. Idealna zarówno na lekką kolację bądź jako dodatek do obiadu. Zapraszam!

Składniki:

garść rukoli

50g sera twarogowego

1/2 papryki

łyżka oleju lnianego

sól, pieprz

sezam

natka pietruszki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Umyj rukolę.

2. Paprykę i ser pokrój w kostkę.

3. Rozłóż rukolę na talerzu, dodaj pokrojoną paprykę i twaróg.

4. Polej olejem, przypraw.

5. Możesz również posypać sałatkę sezamem.

S m a c z n e g o !

E.

Fit obiad: kasza jaglana + jajka sadzone + szpinak = niebo w gębie

 Zauważyłam, że na moim blogu bardzo rzadko pojawiają się pomysły na zdrowe obiady. Czas to zmienić! Przyznam, że w tygodniu raczej ich nie gotuję, ponieważ korzystam z mojej stołówki szkolnej. Natomiast zdecydowanie nadrabiam w weekendy. Dzisiaj przedstawiam Wam, jedno z moich ulubionych zestawów. Chyba nie muszę kolejny raz pisać, jak bardzo kocham kaszę jaglaną? :) Szpinakiem i jajkiem też nie gardzę. Największym plusem tego dania jest to, że błyskawicznie się je przygotowywuje. Nic tylko lecieć do kuchni i jeść! Zapraszam!

Składniki:

100g kaszy jaglanej

garść szpinaku (świeży/mrożony)

ząbek czosnku

ulubione przyprawy

łyżka masła klarowanego

2 jajka

Sposób przygotowania:

1. Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

2. Na patelni rozpuść masło, dodaj szpinak z przeciśniętym ząbkiem czosnku i przyprawami oraz podduś go nieco.

3. W tym czasie usadź jajka.

4. Na talerz wyłóż kolejno kaszę, podduszony szpinak i jajka.

S m a c z n e g o !

E.