Wesołych Świąt!- świąteczny sernik mojej mamy :)

 Dzisiaj tematycznie, bo przychodzę do Was z sernikiem. Jest to najpopularniejsze ciasto (zaraz po mazurku) wielkanocne. Rok w rok moja mama go przygotowywuje i zawsze wychodzi obłędny. Dlatego też korzystając z okazji chciałam się z Wami podzielić tym wspaniałym przepisem. Przyznam, że jest to chyba najbardziej ambitny dotychczas przepis na moim blogu. Sposób przygotowania dla mnie jest teoretycznie prosty. Choć jest to opinia z perspektywy widza- bardzo lubię się przypatrywać, jak ktoś przygotowuje danie. Bez dalszego przedłużania- zapraszam!

 Składniki:

• 1 kg sera twarogowego ( w wiaderku)
• 1 budyń śmietankowy (w proszku)
• 1 szklanka cukru
• 1 kostka masła
• 7 jajek
• kilka kostek gorzkiej czekolady  
• 3-4 łyżeczki mleka 

 Sposób przygotowania:

1. Ser, budyń, cukier, masło, jajka (same żółtka) zmiksować na gładką masę.
2. Z białek ubić pianę i dodać do masy serowej- wymieszać wszystko razem.
3. Piec przez 60 minut w piekarniku ustawionym na 200°C.
4. Po upieczeniu na ostygnięte ciasto polać polewą czekoladową*.
5. Ozdób np. posiekanymi orzechami włoskimi czy wiórkami kokosowymi.

 *polewa czekoladowa:

1. Nalej do rondelka wody i gotuj dopóki zacznie wrzeć.
2. Po tym czasie na rondelku umieść półokrągły talerz i dodaj kilka kostek czekolady oraz mleko.
3. Poczekaj chwilę, aż wszystko się rozpuści od czasu do czasu mieszając.  

Smacznego!

E.

 

 

 

P.S.

 

Wesołych i spokojnych Świąt życzy Emileczka! :)