Pyszna sałtka z łososiem- idealna na kolację

 Przyznam, że ostatnio uwielbiam jeść sałatki na kolacje. W tego typu daniach lubię to, że można je dowolnie komponować. Ja zazwyczaj robię tak: zielenina+ warzywa+ ryba+ dressing+ czasem jakiś ser (feta, mozarella). Za każdym razem wychodzi coś innego i smacznego. Dzisiaj proponuję Wam jeden z moich "eksperymentów". Ta sałatka jest prosta i pyszna. Zapraszam!

 Składniki:

garść mieszanki sałat

1/2 awokado

5 pomidorków koktajlowych

50 g łososia wędzonego

łyżka oleju lnianego

kilka kropel soku z cytryny

sól, pieprz

ulubione przyprawy

łyżka pestek dyni

3 kromki chleba razowego albo innego zdrowego

Sposób przygotowania:

1. Sałatę przełóż do miski.

2. Dodaj pokrojone awokado oraz pomidorki.

3. Łososia podziel na części i dodaj do sałatki.

4. Przygotuj dressing: wymieszaj razem olej, sok z cytryny i przyprawy- polej sałatkę.

5. Posyp pestkami dyni

6. Podawaj z podpieczonym pieczywem w piekarniku.

Smacznego!

E.

Kakaowa orkiszówka z mango

 Znudził ci się wiecznie ten sam rodzaj płatków? Masz już dość owsianki? Jeśli tak to dziś mam dla Ciebie świetny zamiennik płatków owsianych- płatki orkiszowe. Pamiętajmy, że na sklepowych półkach nie znajdziemy tylko i wyłącznie płatków owsianych. Mamy do wybory również jaglane, żytnie, ryżowe. Jednym słowem jest w czym wybierać, naprawdę! Myślę, że spróbowałam już chyba wszystkich rodzai płatków i mogę stwierdzić, że najlepiej sprawdzają się u mnie jaglane. Teraz kolej na ciebie! Zachęcam, ponieważ każdy rodzaj płatków ma wiele różnych właściwości prozdrowotnych, na co ja- jak już możecie wiedzieć- bardzo zwracam uwagę. Najlepiej będzie jeśli na śniadanie w każdy inny dzień zjemy inny rodzaj płatków. Wtedy będziemy mieć pewność, że dostarczamy wszystkich potrzebnych makroelementów do naszego organizmu. Na zdrowie!

Składniki:

5 łyżek płatków orkiszowych

szklanka mleka/ wody

łyżeczka kakao

łyżeczka ksylitolu/ miodu

szczypta imbiru

szczypta cynamonu

1 banan

1/2 mango

garść orzechów laskowych

łyżka wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

1. Płatki ugotuj na mleku/wodzie z dodatkiem kakao, imbiru, cynamonu, ksylitolu/miodu=> jeśli chcemy dodać miód to proponuję to zrobić gdy orkiszówka się już ugotuje i ostygnie- wtedy nie straci on swoich właściwości.
2. Do ugotowanej orkiszówki dodaj pokojonego banana, pokrojone mango, posiekane orzechy i wiórki.

S m a c z n e g o !

E.

Bujny omlet z dodatkami :)

   Ostatnio bardzo popularne stały się śniadania białkowo-tłuszczowe. Nic dziwnego, ponieważ przynoszą bardzo dobre korzyści. Między innymi zabezpieczają przed spadkiem cukru we krwi oraz pojawieniem się uczucia senności po posiłku. Oczywiście- jak sama nazwa wskazuje- jest to posiłek składający się wyłącznie z białka i tłuszczu. Osobiście mi takie śniadania służą, ale nie znaczy to, że jem je codziennie. Najczęściej co drugi dzień- przecież nie mogłabym porzucić moich ukochanych owsianek i jaglanek. Dzisiaj proponuję jeden z przykładów takich śniadań. Ten przepis można dowolnie modyfikować w zależności od preferencji. Przyznam, że omlety to chyba moja ulubiona opcja, no i te dodatki! Musicie koniecznie spróbować!

 Składniki:

2-3 jajka

ulubione przyprawy

kilka pomidorków koktajlowych/1 mały pomidor

łyżka masła klarowanego/oleju kokosowego

kilka plastrów mozarelli/sera fety

garść rukoli

1/2 awokado

1/2 ogórka świeżego

2 kabanosy drobiowe dobrej jakości

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka do miski, dodaj przyprawy i roztrzep.
2. Na patelni rozpuść masło/olej, zaczekaj aż się nagrzeje.
3. Na rozgrzaną patelnię dodaj pokrojonego pomidora lub pomidorki i poczekaj aż zmięknie.
4. Wylej na patelnie masę na omlet.
5. Połóż na patelni plastry mozarelli/fety i poczekaj, aż wszystko się zetnie.
6. Gotowego omleta wyłóż na talerz, dodaj rukolę i złóż w pół.
7. Podawaj z awokado, ogórkiem i kabanosami.

S m a c z n e g o !

E.

Jaglany koktajl jabłkowy z jagodową nutą

 Dziś mam dla Was świetną propozycję na budzące do życia śniadanie lub pyszny podwieczorek po szkole/pracy...treningu. Tym razem pomyślałam o osobach, które nie tolerują laktozy. W tym celu zamiast zwykłego jogurtu użyłam koziego. Przyznam, że jego smak jest interesujący. Chyba nie muszę przypominać, że koktajl jest jak najbardziej zdrowy? A propos- jeśli chipsy, cola i inne nieciekawe rzeczy to częsty składnik Waszej diety to zachęcam Was, abyście zmienili swój tryb życia na zdrowy. Musicie mi uwierzyć, że przynosi on wiele korzyści oraz lepsze samopoczucie. Ale nie chciałabym się tutaj na ten temat rozpisywać. Może kiedyś napiszę o tym odrębny post? Co Wy na to? Tymczasem zapraszam do wypróbowania tego wyśmienitego koktajlu!

 Składniki:

• 1 jabłko (najlepiej papierówka)
• 1 banan
• 50g jagód (około 1 miseczki; mogą być mrożone)
• 125g jogurtu koziego (można zamienić na naturalny)
• łyżeczka masła orzechowego 100%/oleju kokosowego
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• łyżeczka kakao
• 3 łyżki płatków jaglanych

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy wszystko razem na gładką masę i... gotowe!

S m a c z n e g o ! :)

E.

Hummus z... jajkiem!

  Już od dawna chciałam spróbować tej magicznej pasty z ciecierzycy, jaką jest hummus, ale jakoś nie miałam pomysłu z czym ją podać. W końcu wpadłam na połączenie tego produktu z jajkiem. Muszę przyznać, że wyszło genialnie no i oczywiście -jak zawsze- zdrowo. Świetnie się to sprawdziło na kanapkach. Podawajcie na śniadanie/kolację lub po prostu jako przekąskę. Zapraszam!

 Składniki (na 1 porcję):

• 1-2 łyżki hummus
• 2 jajka
• 2/3 kromki chleba słonecznikowego/razowego lub innego zdrowego
• plasterki rzodkiewki (opcjonalnie)
• szczypta soli himalajskiej

 Sposób przygotowania:

1. Kromki chleba możesz podbiec w piekarniku, jeśli chcesz, aby był chrupki.
2. Na chlebie rozsmaruj hummus.
3. Ugoruj jajka, pokrój i ułóż na kanapkach.
4. Ozdób plasterkami rzodkiewki.
5. Oprósz solą/ziołami.

S m a c z n e g o !

E.

Kanapeczki z jabłka z twarogiem :)

  Dzisiaj przychodzę do Was z moim nowym odkryciem. Jest to absolutne cudo. Bardzo polecam połączenie jabłka i masła orzechowego.  Z resztą do czego nie pasuje masło orzechowe? Tym razem postawiłam na klasykę, ale w troszkę innej wersji. Mianowicie kanapki, ale nie takie normalne... z chleba, tylko z jabłka. Idealne rozwiązanie na z d r o w ą przekąskę między posiłkami lub zamiennik popcornu na oglądanie filmu- zwłaszcza teraz, gdy nastały zimne dni i człowiek nie marzy o niczym innym jak położyć się pod kocem z laptopem i dobrym filmem przy okazji. Zapraszam!

 Składniki (na jedną porcje):

• 1 jabłko
• łyżka masła orzechowego 100%
• garść rodzynek
• 2 plastry twarogu chudego
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

 Sposób przygotowania:

1. Jabłko przekrój na części.
2. Posmaruj je masłem orzechowym.
3. Następnie posyp rodzynkami, połóż plastry twarogu i posyp cynamonem.
4. Możesz jeszcze dodać kilka orzechów np. włoskich.

S m a c z n e g o !

E.