Pyszna sałtka z łososiem- idealna na kolację

 Przyznam, że ostatnio uwielbiam jeść sałatki na kolacje. W tego typu daniach lubię to, że można je dowolnie komponować. Ja zazwyczaj robię tak: zielenina+ warzywa+ ryba+ dressing+ czasem jakiś ser (feta, mozarella). Za każdym razem wychodzi coś innego i smacznego. Dzisiaj proponuję Wam jeden z moich "eksperymentów". Ta sałatka jest prosta i pyszna. Zapraszam!

 Składniki:

garść mieszanki sałat

1/2 awokado

5 pomidorków koktajlowych

50 g łososia wędzonego

łyżka oleju lnianego

kilka kropel soku z cytryny

sól, pieprz

ulubione przyprawy

łyżka pestek dyni

3 kromki chleba razowego albo innego zdrowego

Sposób przygotowania:

1. Sałatę przełóż do miski.

2. Dodaj pokrojone awokado oraz pomidorki.

3. Łososia podziel na części i dodaj do sałatki.

4. Przygotuj dressing: wymieszaj razem olej, sok z cytryny i przyprawy- polej sałatkę.

5. Posyp pestkami dyni

6. Podawaj z podpieczonym pieczywem w piekarniku.

Smacznego!

E.

Kakaowa orkiszówka z mango

 Znudził ci się wiecznie ten sam rodzaj płatków? Masz już dość owsianki? Jeśli tak to dziś mam dla Ciebie świetny zamiennik płatków owsianych- płatki orkiszowe. Pamiętajmy, że na sklepowych półkach nie znajdziemy tylko i wyłącznie płatków owsianych. Mamy do wybory również jaglane, żytnie, ryżowe. Jednym słowem jest w czym wybierać, naprawdę! Myślę, że spróbowałam już chyba wszystkich rodzai płatków i mogę stwierdzić, że najlepiej sprawdzają się u mnie jaglane. Teraz kolej na ciebie! Zachęcam, ponieważ każdy rodzaj płatków ma wiele różnych właściwości prozdrowotnych, na co ja- jak już możecie wiedzieć- bardzo zwracam uwagę. Najlepiej będzie jeśli na śniadanie w każdy inny dzień zjemy inny rodzaj płatków. Wtedy będziemy mieć pewność, że dostarczamy wszystkich potrzebnych makroelementów do naszego organizmu. Na zdrowie!

Składniki:

5 łyżek płatków orkiszowych

szklanka mleka/ wody

łyżeczka kakao

łyżeczka ksylitolu/ miodu

szczypta imbiru

szczypta cynamonu

1 banan

1/2 mango

garść orzechów laskowych

łyżka wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

1. Płatki ugotuj na mleku/wodzie z dodatkiem kakao, imbiru, cynamonu, ksylitolu/miodu=> jeśli chcemy dodać miód to proponuję to zrobić gdy orkiszówka się już ugotuje i ostygnie- wtedy nie straci on swoich właściwości.
2. Do ugotowanej orkiszówki dodaj pokojonego banana, pokrojone mango, posiekane orzechy i wiórki.

S m a c z n e g o !

E.

Bujny omlet z dodatkami :)

   Ostatnio bardzo popularne stały się śniadania białkowo-tłuszczowe. Nic dziwnego, ponieważ przynoszą bardzo dobre korzyści. Między innymi zabezpieczają przed spadkiem cukru we krwi oraz pojawieniem się uczucia senności po posiłku. Oczywiście- jak sama nazwa wskazuje- jest to posiłek składający się wyłącznie z białka i tłuszczu. Osobiście mi takie śniadania służą, ale nie znaczy to, że jem je codziennie. Najczęściej co drugi dzień- przecież nie mogłabym porzucić moich ukochanych owsianek i jaglanek. Dzisiaj proponuję jeden z przykładów takich śniadań. Ten przepis można dowolnie modyfikować w zależności od preferencji. Przyznam, że omlety to chyba moja ulubiona opcja, no i te dodatki! Musicie koniecznie spróbować!

 Składniki:

2-3 jajka

ulubione przyprawy

kilka pomidorków koktajlowych/1 mały pomidor

łyżka masła klarowanego/oleju kokosowego

kilka plastrów mozarelli/sera fety

garść rukoli

1/2 awokado

1/2 ogórka świeżego

2 kabanosy drobiowe dobrej jakości

Sposób przygotowania:

1. Wbij jajka do miski, dodaj przyprawy i roztrzep.
2. Na patelni rozpuść masło/olej, zaczekaj aż się nagrzeje.
3. Na rozgrzaną patelnię dodaj pokrojonego pomidora lub pomidorki i poczekaj aż zmięknie.
4. Wylej na patelnie masę na omlet.
5. Połóż na patelni plastry mozarelli/fety i poczekaj, aż wszystko się zetnie.
6. Gotowego omleta wyłóż na talerz, dodaj rukolę i złóż w pół.
7. Podawaj z awokado, ogórkiem i kabanosami.

S m a c z n e g o !

E.

Jaglany koktajl jabłkowy z jagodową nutą

 Dziś mam dla Was świetną propozycję na budzące do życia śniadanie lub pyszny podwieczorek po szkole/pracy...treningu. Tym razem pomyślałam o osobach, które nie tolerują laktozy. W tym celu zamiast zwykłego jogurtu użyłam koziego. Przyznam, że jego smak jest interesujący. Chyba nie muszę przypominać, że koktajl jest jak najbardziej zdrowy? A propos- jeśli chipsy, cola i inne nieciekawe rzeczy to częsty składnik Waszej diety to zachęcam Was, abyście zmienili swój tryb życia na zdrowy. Musicie mi uwierzyć, że przynosi on wiele korzyści oraz lepsze samopoczucie. Ale nie chciałabym się tutaj na ten temat rozpisywać. Może kiedyś napiszę o tym odrębny post? Co Wy na to? Tymczasem zapraszam do wypróbowania tego wyśmienitego koktajlu!

 Składniki:

• 1 jabłko (najlepiej papierówka)
• 1 banan
• 50g jagód (około 1 miseczki; mogą być mrożone)
• 125g jogurtu koziego (można zamienić na naturalny)
• łyżeczka masła orzechowego 100%/oleju kokosowego
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• łyżeczka kakao
• 3 łyżki płatków jaglanych

Sposób przygotowania:

1. Miksujemy wszystko razem na gładką masę i... gotowe!

S m a c z n e g o ! :)

E.

Hummus z... jajkiem!

  Już od dawna chciałam spróbować tej magicznej pasty z ciecierzycy, jaką jest hummus, ale jakoś nie miałam pomysłu z czym ją podać. W końcu wpadłam na połączenie tego produktu z jajkiem. Muszę przyznać, że wyszło genialnie no i oczywiście -jak zawsze- zdrowo. Świetnie się to sprawdziło na kanapkach. Podawajcie na śniadanie/kolację lub po prostu jako przekąskę. Zapraszam!

 Składniki (na 1 porcję):

• 1-2 łyżki hummus
• 2 jajka
• 2/3 kromki chleba słonecznikowego/razowego lub innego zdrowego
• plasterki rzodkiewki (opcjonalnie)
• szczypta soli himalajskiej

 Sposób przygotowania:

1. Kromki chleba możesz podbiec w piekarniku, jeśli chcesz, aby był chrupki.
2. Na chlebie rozsmaruj hummus.
3. Ugoruj jajka, pokrój i ułóż na kanapkach.
4. Ozdób plasterkami rzodkiewki.
5. Oprósz solą/ziołami.

S m a c z n e g o !

E.

Kanapeczki z jabłka z twarogiem :)

  Dzisiaj przychodzę do Was z moim nowym odkryciem. Jest to absolutne cudo. Bardzo polecam połączenie jabłka i masła orzechowego.  Z resztą do czego nie pasuje masło orzechowe? Tym razem postawiłam na klasykę, ale w troszkę innej wersji. Mianowicie kanapki, ale nie takie normalne... z chleba, tylko z jabłka. Idealne rozwiązanie na z d r o w ą przekąskę między posiłkami lub zamiennik popcornu na oglądanie filmu- zwłaszcza teraz, gdy nastały zimne dni i człowiek nie marzy o niczym innym jak położyć się pod kocem z laptopem i dobrym filmem przy okazji. Zapraszam!

 Składniki (na jedną porcje):

• 1 jabłko
• łyżka masła orzechowego 100%
• garść rodzynek
• 2 plastry twarogu chudego
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)

 Sposób przygotowania:

1. Jabłko przekrój na części.
2. Posmaruj je masłem orzechowym.
3. Następnie posyp rodzynkami, połóż plastry twarogu i posyp cynamonem.
4. Możesz jeszcze dodać kilka orzechów np. włoskich.

S m a c z n e g o !

E.

 

Genialna sałatka z jarmużem :)

 Ostatnio wypróbowałam nowy produkt w mojej kuchni- jarmuż i muszę przyznać, że ma całkiem niezły smak. W tej sałatce, z takimi dodatkami sprawdził się świetnie. Wszystko dodatkowo podkreśliłam aromatycznym sosem musztardowym na bazie oliwy. Wyszło pysznie, ale zachęcam Was, abyście również wypróbowali tego przepisu.

 Składniki:

• 2 garście jarmużu
• 1 awokado
• 3 jajka
• kilka pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka oliwy/oleju rzepakowego
• woda do rozcieńczenia
• sól, pieprz i ulubione przyprawy

 Sposób przygotowania:

1. Jarmuż dokładnie umyj.
2. Ugotuj jajka na twardo.
3. Obierz awokado.
4. Pokrój ugotowane jajka, awokado i pomidorki.
5. Przygotuj sos: do miseczki dodaj musztardę i oliwę- wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę wody, zbyt rzadki- więcej musztardy.
6. Wszystkie składniki przełóż do miski, polej sosem.

S m a c z n e g o !

E.

Deser w minutę- orzeszki pod czekoladą

 Dziś przedstawiam Wam pomysł na świetną przekąskę między posiłkami. Będzie smacznie, prosto i oczywiście zdrowo, a czekolada zrobiona samodzielnie smakuje równie smacznie jak ta sklepowa. Zapraszam! :)

 Składniki:

• garść orzechów laskowych (lub innych dowolnych)
• łyżka kakao gorzkiego
• odrobina gorącego mleka/wody
• łyżeczka ksylitolu
• garść malin

 Sposób przygotowania:

1. Orzechy przełóż do miseczki.
2. Przygotuj polewę, mieszając energicznie kakao z gorącym mlekiem/wodą i ksylitolem przez jakiś czas- polej orzechy.
3. Na wierzch posyp malinami.

S m a c z n e g o !

E.

Niesamowity koktajl orzechowy :)

 Ten koktajl to genialny pomysł na podwieczorek. Chętnie go robię, po powrocie ze szkoły. Jest rozkoszny i pomaga się zrelaksować po ciężkim dniu w pracy lub w szkole. Serdecznie polecam i zapraszam do wypróbowania przepisu.

 Składniki:

• 1 banan
• szklanka mleka/jogurtu/kefiru
• łyżka masła orzechowego 100% orzechów
• łyżeczka kakao gorzkiego
• szczypta cynamonu
• 2 daktyle

Sposób przygotowania:

1. Wszystko zmiksuj na gładką masę, stopniowo dodając składniki.

S m a c z n e g o !

E.

Przepis na super śniadanie według Emileczki

Niedzielny poranek, a ty nie masz pomysłu co zjeść na śniadanie. Przychodzę z pomocą. Będzie oczywiście zdrowo i pysznie. Ten przepis to jeden z moich ulubionych pomysłów na pierwszy posiłek. Dodam jeszcze, że ten zestaw świetnie nadaje się do zabrania ze sobą do lunchbox`a, np. do szkoły/pracy. Zapraszam!

 Składniki:

• 2-3 kromki chleba żytniego- razowego
• ok. łyżki masła orzechowego
• ulubione owoce (najbardziej polecam: truskawki (!), maliny, jabłka i banany (!!!))
• szklanka mleka 2%
• łyżka kakao
• łyżeczka ksylitolu

 Sposób przygotowania:

1. Owoce umyj i pokrój.
2. Kromki posmaruj masłem orzechowym.
3. Na kromkach rozłóż plasterki owoców.
4. Mleko zagotuj/podgrzej w mikrofali.
5. Do mleka dodaj kakao i ksylitol- zamieszaj.

S m a c z n e g o !

E.

Domowe i zdrowe rafaello :)

 Zastanawialiście się kiedyś, czy można sklepowe słodycze zastąpić tymi zrobionymi w domu- takimi, które jednocześnie będą zdrowe? Wiem, że większość z Was pomyśli, że jest to niemożliwe i zostanie przy jedzeniu smakołyków, jakie oferują nam sklepowe półki. Jednak muszę Was zaskoczyć. Ostatnio próbowałam zrobić domowe rafaello. Myślę, że mi się udało, ponieważ smak był niesamowity. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, bo naprawdę warto!

 Składniki:

• 250g twarogu chudego/półtłustego
• 2 łyżki masła orzechowego
• 1-2 łyżki miodu
• ok. 15 migdałów
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki wiórek kokosowych

 Sposób przygotowania:

1. Twaróg rozgnieć widelcem.
2. Dodaj masło orzechowe i miód- wymieszaj.
3. Z powstałej masy formuj kulki, do każdej wkładając po jednym migdale.
4. Kulki obtaczaj w kakao i wiórkach kokosowych.
5. Włóż do lodówki na około 2 godziny.

S m a c z n e g o !

E.

Fenomenalny koktajl jagodowy! :)

 Dzisiaj przychodzę z koktajlem, który ma wyjątkowy smak. A to wszystko przez dodanie masła orzechowego, który dodaje świetnego akcentu orzecha. Co najważniejsze- jest zdrowy, a to w mojej kuchni podstawa. Musicie go koniecznie spróbować!

 Składniki:

• pół szklanki jagód (mogą być mrożone)
• 1 banan
• 150g jogurtu naturalnego/greckiego/kefiru/mleka
• łyżka masła orzechowego 100% orzechów
• szczypta cynamonu

 Sposób przygotowania:

1. Wszystko zmiksować na gładką masę i... gotowe!

S m a c z n e g o ! ! : )

E.

Jaglany omlet czekoladowy z bananem :)

 Witam! Przerwa była bardzo długa- wiem, ale postanowiłam to przerwać i przynajmniej będę się starać dodawać posty raz na tydzień. Dzisiaj krótko i na temat. Przedstawiam Wam moje dzisiejsze śniadanie, które z pewnością przez długo będzie należało do moich ulubionych. Mianowicie omlet to ostatnio niezaprzeczalnie moje uzależnienie. Tutaj prezentuje Wam go w wersji czekoladowej, ale możecie być pewni, że jeszcze będziecie mieli mnóstwo okazji, aby zasmakować go w wielu innych odsłonach- ja już mam w głowie pełno pomysłów! :) Zapraszam

 Składniki:

• 3 jaja
• łyżeczka kakao gorzkiego 
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 banan
• łyżeczka miodu
• garść migdałów lub innych orzechów
• łyżeczka oleju kokosowego

 Sposób przygotowania:

1. Do miseczki wbij jajka, dodaj płatki i kakao- dokładnie wymieszaj.
2. Na patelni rozpuść olej, poczekaj aż się nagrzeje i wylej na nią masę- smaż do momentu, aż jajka się zetną.
3. Wyłóż omleta na talerz, dodaj pokrojonego banana, migdały- na koniec polej wszystko miodem.

S m a c z n e g o !

Czekoladowa owsianka

 Dzisiejszy przepis to propozycja dla tych, którzy za owsianką nie przepadają, ale są wielkimi miłośnikami czekolady. Czy da się te dwie rzeczy połączyć? Pewnie, że tak! Osobiście ja taką owsiankę jem bardzo często, prawie codziennie. Jej smak jest absolutnie obłędny i co najważniejsze to pożywne śniadanie, który zapewni nam energie na cały dzień. Zapraszam!

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 szklanka mleka lub wody (do tego rodzaju owsianki zdecydowanie doradzam mleko)
• 1 łyżeczka kakao gorzkiego
• 1 łyżeczka ksylitolu
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru
• 1 banan
• kilka orzechów
• garść suszonej żurawiny

*Do takiej owsianki polecam dodać także maliny- w połączeniu z czekoladą dają świetny smak!

Przygotowanie:

1. Płatki gotuj przez około 5-10 minut na mleku lub wodzie, razem z kakao, ksylitolem, cynamonem i imbirem
2. Na ugotowaną owsiankę połóż obranego, pokrojonego banana, orzechy i żurawinę. (WSKAZÓWKA: Zaraz po przełożeniu owsianki do miseczki doradzam odstawić ją na około 5- 10 minut. Wtedy ta owsianka zastyga i robi się jak takie ciasto. Choć jeśli ktoś woli rzadszą wersję bez problemu można zjeść i taką ;)

S m a c z n e g o !

E.



Jaglanka... czyli bezglutenowe śniadanie!

 Jesteś na diecie bezglutenowej? Jeśli tak to dobrze trafiłeś, ponieważ dziś chciałabym zaproponować coś dla tych, którzy glutenu unikają lub są też na niego uczuleni. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby codziennie zjadać pożywne śniadanie w postaci owsianki, nie jedząc glutenu- wystarczy tylko zmienić rodzaj płatków. Płatki jaglane to świetny zamiennik płatków owsianych. Dlatego też przedstawiam Wam przepis na jaglankę, która jest równie smaczna i możemy do niej dodać to co chcemy.

Składniki:

• 5 łyżek płatków jaglanych
• szklanka wody lub mleka (jeśli chcemy, aby danie było całkowicie bezglutenowy wybierajmy napój roślinny)
• łyżeczka ksylitolu
• kilka ziaren granatu
• 1 banan
• kilka orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane gotuj na wodzie lub mleku razem z łyżeczką ksylitolu do uzyskania gęstej konsystencji.
2. Po ugotowaniu dodaj obranego, pokrojonego banana i wydrążone ziarna granatu.
3. Na koniec posyp orzechami włoskimi.

S m a c z n e g o !

E.

Budyń czekoladowy

 Przepraszam Was za tak długą nieobecność, ale wróciłam z zupełnie nowymi przepisami. Mam nadzieje, że się Wam spodobają. Dziś chciałam przedstawić jeden z nich. Jest to budyń czekoladowy, ale nie martwcie się- to nie taki budyń z proszku. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Można go zjeść na podwieczorek. Zapraszam!

Składniki:

• 1/2 dojrzałego awokado
• 1 banan
• 2 łyżki jogurtu greckiego/naturalnego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka kakao gorzkiego

Przygotowanie:

1. Obierz banana i awokado.
2. Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę.
3. Ozdób ulubionymi owocami

S m a c z n e g o !

 

 

 

E.



Mus jabłkowy- domowy gerberek

Postanowiłam na moim blogu zadbać także o tych najmłodszych. Ten przepis dedykuje właśnie im. Ale nie myślcie sobie, że to jest przepis tylko dla dzieci. Może go jeść każdy, bo jest przepyszny. Wykonanie jest bardzo proste i szybkie. Może on stanowić dodatek do jakijś dań, ale bez problemu można go spożywać samego. Zapraszam!

 Składniki:

• 1 jabłko
• 1 banan
• szczypta cynamonu
• szczypta imbiru

 Sposób przygotowania

1. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce.
2. Banana zmiksuj lub rozgnieć widelcem.
3. Starte jabłko i rozgniecionego banana wymieszaj razem.
4. Do musu dodaj szczyptę cynamonu i imbiru. Ponownie wymieszaj.

S m a c z n e g o !

 

 



SPECJALNE POPISOWE DANIE OD EMILECZKI- Mus czekoladowy na owocowej pierzynce ❤🍴

 Mogę bez wątpienia stwierdzić, że jest to moje popisowe danie. Robiłam ten deser wiele razy i przyznam, że wiele razy mi nie wychodził. Ale wszystko przez to, że nie dobrałam właściwych proporcji. Teraz wszystko jest idealnie. Podałam go mojej rodzinie i byli zachwyceni. Świetna propozycja na domówkę, ale też na spokojne popołudnie. Zachęcam Was do skorzystania z tego przepisu. Nie jest niezdrowy, a to sobie cenię gdy komponuję przepisy. Zapraszam!

 Składniki:

• 1 dojrzałe awokado (WSKAZÓWKA: Gdy kupujemy awokado w sklepie to jest ono zazwyczaj twarde. Nie polecam robienia czegoś z awokado, które jest dopiero co przyniesione ze sklepu. Ja zawsze jak kupuje awokado to ono leży gdzieś w kuchni przez ponad tydzień. Dopiero po takim czasie można przystąpić do robienia czegokolwiek z awokado)
• 1 banan (gdy awokado jest większe, można użyć dwóch bananów)
• płaska łyżeczka kakao
• 2-3 łyżeczki miodu
• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 spore garście owoców jagodowych (gdy nie ma na nie sezonu można użyć mrożonych)
• garść posiekanych orzechów włoskich

 Sposób przygotowania:

1. Owoce jagodowe zmiksuj i wyłóż do szklanek.
2. W osobnym pojemniku zmiksuj banana, awokado z kakao i miodem na gładką masę.
3. Na owocową pierzynkę dodaj jogurt, a na jogurt mus z banana i awokado.
4. Posiekane orzechy obtocz w jednej kropelce miodu tak aby się skleiły. Do tej czynności można też użyć tego co zostało z czekoladowej masy w opcjonalnej ilości.
5. Sklejone orzechy dodaj na wierzch całego deseru i przyklep je łyżką.

S m a c z n e g o !

 

E.

 



Jajka w papryce

 Ten przepis będzie z tych "mniej fit". Wymyśliłam go spontanicznie rano, kiedy to kombinowałam co zrobić z wykorzystaniem mojej pięknej żółtej papryki. Można by to nazwać nowocześniejszą wersją jajek sadzonych. Tradycyjnie- proste w przygotowaniu no i oczywiście smakuje obłędnie. Propozycja na śniadanie, ale też na leniwy obiad oraz kolację na ciepło. Dla osób takich jak ja, czyli zdrowo odżywiających się myślę, że takie jajka raz na dwa tygodnie nie będą wielkim przestępstwem. Zapraszam!

 Składniki:

• pół papryki (kolor jest dowolny)
• 2 jajka
• łyżka masła klarowanego
• sól, pieprz
• 2 kromki chleba

 Sposób przygotowania:

1. Dodaj na patelnię masło klarowane i poczekaj, aż się nagrzeje.
2. Po paru minutach na patelni umieść paprykę, pokrojoną wcześniej na cienkie plasterki, wydrążając z niej miąższ.
3. Smaż przez około 3-5 min, aż papryka się podpiecze.
4. Gdy papryka będzie już wystarczająco usmażona rozbij prosto do jej plasterków jajka i czekaj, aż się usadzą.
5. Gdy jajka będą już usadzone to nałóż na nie po jednej kromce chleba i ostrożnie razem z jajkami je obróć.
6. Smaż jeszcze prze 5 min, by kromki stały się chrupiące i zdążyły przylgnąć do jajek.
7. Gotowe danie ostrożnie wyłóż na talerz. Można ozdobić szczypiorkiem.

Smacznego!

E.